Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea)

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• Clasificación: Hongo parásito que infecta gramíneas; filo Ascomycota. 
• Actividad patógena: Produce alcaloides que contraen los vasos sanguíneos y alteran neurotransmisores.

Presente en centeno mohoso, trigo, alcoholes de grano, miel y harina contaminada; asociado a síntomas neurológicos y psiquiátricos.

Problemas de salud: Convulsiones, alucinaciones, síntomas tipo esquizofrenia, cambios de humor y vasoconstricción.