Introducción

This post is also available in:

Los hongos forman un reino distinto de organismos eucariotas, que incluye levaduras unicelulares y mohos multicelulares. A diferencia de las plantas, no realizan fotosíntesis, sino que absorben nutrientes de materia orgánica, lo que los convierte en descomponedores esenciales en la naturaleza. Los mohos se reproducen por esporas y prosperan en ambientes húmedos, pudiendo permanecer inactivos cuando las condiciones no son favorables, incluso a temperaturas de refrigeración.

Aunque algunos hongos tienen usos beneficiosos en la fermentación y la medicina, muchos mohos producen micotoxinas: compuestos tóxicos que dañan la salud humana incluso en cantidades mínimas. Estas toxinas no están vivas y no pueden eliminarse con desinfectantes ni con el zapper; deben ser desintoxicadas por el hígado.

La Dra. Hulda Clark identificó las micotoxinas como factores clave en la inmunosupresión, el daño hepático y las enfermedades crónicas. En su investigación, detectó frecuentemente aflatoxina, citocalasina B, ácido kójico, patulina, zearalenona y toxina T-2 en alimentos contaminados y tejidos afectados. Estas toxinas deterioran los glóbulos blancos, bloquean la regeneración hepática e interfieren con las vías de desintoxicación. La aflatoxina, por ejemplo, puede inutilizar el hígado durante días.

La exposición al moho es generalizada. El pan envasado, los cereales, los tés, las frutas secas e incluso los alimentos saludables pueden contener residuos de moho. Una vez cosechados, los materiales vegetales y animales comienzan a enmohecerse como parte de su descomposición natural. Varias micotoxinas debilitan directamente las células inmunitarias responsables de eliminar virus, lo que permite la reactivación de infecciones latentes y contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas.

En los hallazgos de la Dra. Clark, las toxinas del moho no eran elementos secundarios, sino agentes persistentes y biológicamente agresivos que desempeñaban un papel central en el deterioro inmunológico y las enfermedades de largo plazo.

Lee más en los próximos capítulos sobre los hongos particulares, mohos, levaduras y las micotoxinas que producen